Naleweczki, likiery i inne.....

[ketrin]

Paula znalazlam w przepisach Nigelli
Drink z arbuza
- arbuza pokroić w kostkę (sporą) i zamrozić
- biały rum Bacardi
- sok z limonki
- łyżeczka (albo łyżka) cukru pudru
Całość zmiksować w blenderze

[hania]

Węszynosko - zrób ratafię. Mieszasz spirytus z wódką w proporcjach 1:1 i wrzucasz tam przez cały sezon owoce, które akurat dojrzeją. Jesienia zlewasz, owoce zasypujesz cukrem i jak się rozpuści mieszasz oba płyny i filtrujesz. To jedna z moich ulubionych nalewek i zawsze wychodzi inna .

[weszynoska]

hania
super pomysł....spróbuję

moja mama w zeszłym roku coś w tym stylu robiła tylko rumem zalewała ( coś na Boże Narodzenie było)

[Darek]

super pomysł nalewka wieloowocowa też spróbuję

[Aszemi]

zrób ratafię.

powinno się nazywać "co-trafię"

[REDAIK]

Można też wytrawną bez dodatku cukru podobną do ratafii. Tylko same owoce miękkie przez cały sezon, ale wypestkowane: na zasadzie 1 szklanka owoców jedna szklanka spirytusu, później kolejne owoce i tyle samo spirytusu. Stoi około 0.5 roku a później się zlewa. Owoce, które zostaną można jeszcze zalać wódką, która też jest ok.

[Wilga]

Ale w ratafii trzeba uważać aby nie dorzucać czarnych owoców np. jagód, czarnej porzeczki, bo cały kolor się zepsuje - wychodzi "jagodzianka na piszczelach" - jeśli ktoś jeszcze pamięta co to

[weszynoska]

My dziś robimy "grappę " winogronową

[Leszek]

Węszynosko - zrób ratafię. Mieszasz spirytus z wódką w proporcjach 1:1 i wrzucasz tam przez cały sezon owoce, które akurat dojrzeją. Jesienia zlewasz, owoce zasypujesz cukrem i jak się rozpuści mieszasz oba płyny i filtrujesz. To jedna z moich ulubionych nalewek i zawsze wychodzi inna .

Ja robię podobnie, 1 litr spirytusu i 0.5 litra wody , może być gorzelniany , i owoce od wiosny po jesień, bez cukru, potem zlewam, ładnie się klaruje i drugi zlew już do leżakowania .
Tylko nie wiem czy dotrwa z tego roku do klubowej, ja lubię i.......Amon też .
Ten sam przepis można zastosować zastępując owoce swieże śliwką suszonę (najlepiej kalifornijska) wychodzi super śliwowica , owoce można zalać jeszcze raz spirytusem lub wódką.

[qzia]

Mam pytanie do doświadczonych nalewkowiczów. Czy na robienie orzechówki to nie za późno? Mam dużo orzechów na drzewie i od kilku lat planuje zrobić orzechówkę. Niestety zawsze trochę za późno się orientuję, że to już. Może znacie jakiś łatwy przepis? Chętnie zaproszę na degustację.
Pozdrawiam Kasia