Ogórki małosolne

[aganowaczek]

Uwielbiam, ale nigdy nie robiłam. Wrzućcie proszę sprawdzony przepis na powyższe

[qzia]

ja też chcę

[Ania W]

Znaczy się chcecie wiedzieć jak się kisi ogórki?
Bo nie wiem czy jest inna metoda ale małosolne to u mnie w domu niedokiszone kiszone

Ja lubię nieduże, twarde ogórki . Do słoika ładuję z dodatkiem korzenia chrzanu, koprem (u mnie na bazarku są gotowe zestawy chrzan + koper), czosnku ( obrane ząbki w całości lub na pół). Zalewam gorącą wodą z solą (ja tak łyżka soli na litr...pełniejsza łyżka )...i to wszystko chyba.
Wiem, że niektórzy dają jeszcze liść dęby, inni liść wiśni...ja nie.

No i jak chce się przyśpieszyć kiszenie to można ściąć same końcóweczki ogórków. Potem kolejną partię też można włożyć do tej samej wody- też się szybciej zakiszą.

[Paula]

Ja lubię nieduże, twarde ogórki . Do słoika ładuję z dodatkiem korzenia chrzanu, koprem (u mnie na bazarku są gotowe zestawy chrzan + koper), czosnku ( obrane ząbki w całości lub na pół). Zalewam gorącą wodą z solą (ja tak łyżka soli na litr...pełniejsza łyżka )...i to wszystko chyba.
Wiem, że niektórzy dają jeszcze liść dęby, inni liść wiśni...ja nie.

Do tego gorczyca, ziele angielskie i liście laurowe. Liść jest w zestawach - u nas też wędruje do słoja.

[miszakai]

no w końcu przepisy na moim poziomie Dzięki! Też nigdy nie małosoliłam/kisiłam

[qzia]

Jutro zakupię odpowiednie produkty.

[Ania W]

Ja bez liścia i ziarenek różnych robię Jakoś ta część zawsze mi się bardziej z konserwowymi i octem kojarzyła

[aganowaczek]

Dzięki wielkie
To też przepisy na moim poziomie
Jutro na zakupy i heja z tym koksem

[BasiaM]

Ja wrzucam jeszcze papryczkę chilli, Ogórki mają wtedy bardziej wyrazisty smak i na prawdę super smakują.
Kolejne partie zalewam wodą z solą i tylko dolewam szklankę wody z poprzedniego słoja.
Szybciej zachodzi proces kiszenia.

[miszakai]

jutro wstawiam ogóry z kradzionym koprem, tym z fotki na blogu ale maku nie dodam